Agrodolores | Receta de Milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón
2364
post-template-default,single,single-post,postid-2364,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-15.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

Receta de Milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón

08 Jul Receta de Milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón

Posted at 14:36h in Noticias by

Fuente texto y foto: directoalpaladar.com

Ingredientes para 4 personas
  • Sandía grande0.5
  • Mozzarella fresca1
  • Jamón serrano o prosciutto en lonchas muy finas50 g
  • Lechuga batavia o similar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cortar la media sandía por la mitad y a continuación cortar rebanadas de medio centímetro de grosor, procurando que salgan cortes rectos. Recortar con un cuchillo pequeño cuadrados o rectángulos más o menos del mismo tamaño. Retirar las posibles semillas y reservar.

Escurrir bien la mozzarella y cortar en lonchas no muy gruesas. Lavar las hojas de lechuga batavia, escurrir y seleccionar piezas pequeñas. Cortar en lonchas muy finas el jamón, en caso de que no estuviera ya cortado.

Montar dos milhojas alternando capas de sandía, jamón, queso y lechuga. Aliñar ligeramente cada capa con un poco de aceite, sal y pimienta negra recién molida. Coronar pinchando un palillo o brocheta, para ayudar a mantener firme la estructura, y terminar con un poco más de aceite y pimienta.

El milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón se puede montar todo lo grande que se quiera, y así convertirlo en una cena fresca de plato único o servirlo mejor como primer plato acompañando, por ejemplo, algún pescado. Conviene servirla inmediatamente.